Nel cuore dei colli tra Pesaro e Fano, a Novilara, la storia di Dalla Maria ha preso vita nel 1972, quando la Signora Maria decise di tornare al suo paese natale per aprire una trattoria ispirata ai sapori della sua infanzia: semplici, genuini e fatti con il cuore.
Oggi, dopo oltre 50 anni, quella passione vive ancora — non solo nella storica location tra le mura di pietra di Novilara, ma anche nel nuovo locale Dalla Maria al Mare, sul lungomare di Pesaro, dove i profumi della cucina marchigiana incontrano la brezza del mare Adriatico.
Guidata inizialmente da Maria con l’aiuto della sorella e della figlia Antonella, la trattoria è diventata un punto di riferimento per chi cerca cucina casalinga marchigiana, preparata con ingredienti selezionati e tecniche tramandate di generazione in generazione.
Nel corso degli anni, Dalla Maria ha accolto artisti, sportivi, scrittori e appassionati di buona tavola — tutti conquistati dalla stessa filosofia: niente di superfluo, solo eccellenza artigianale.
Ogni portata è un omaggio alla terra marchigiana:
Non usiamo scorciatoie. Le uova sono sempre fresche, le verdure di stagione, la carne di prima scelta.
Perché da noi, la qualità non è un dettaglio: è la regola.
Nel 2025 apre Dalla Maria al Mare a Pesaro — un’evoluzione naturale del nostro progetto, che unisce la tradizione contadina di Novilara alla vivacità del lungomare. Stesso menù, stessa cura, nuova atmosfera.
Puoi gustare i nostri piatti comodamente seduto in sala, oppure da asporto: perché i sapori di una volta meritano di essere portati a casa.
Entrare da Dalla Maria non è solo cenare: è tornare a casa.
